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食堂承包服務(wù)介紹：一、食堂承包方式：1、公司提供現(xiàn)有的廚房、廚具、住宿、水、電、（水電、燃料可面議），其它費用由我方承擔。2、我方派專業(yè)廚房工作人員到貴公司直接服務(wù)，接受貴公司監(jiān)督。3、我方擁有多樣化的一周菜譜和多種伙食標準供貴公司選擇。二、服務(wù)項目：1、食堂全面管理服務(wù)：提供全承包、合作管理等形式的服務(wù)。2、中小工廠送餐服務(wù)：對沒有食堂設(shè)施的工廠按要求配送餐飲。三、服務(wù)承諾：1、堅持維護貴方的利益、竭力改善貴方員工的膳食水平而努力。2、堅持衛(wèi)生、服務(wù)、誠信的服為宗旨。3、我方保證每餐按時開餐。

餐飲公司管理三適當?shù)娜肆Π才牛骸〔惋嫎I(yè)的離、尖峰營運狀況顯著差異，在人力的安排上，必須深思考慮，來應(yīng)對營業(yè)時段的需求，訓練工作的需要，食堂承包公司，工作人力狀況等等問題，因此在人力調(diào)配及使用上，均應(yīng)事先規(guī)劃，尤其所謂關(guān)鍵性工作站的人選及訓練的人力組成狀況，都應(yīng)事先詳盡安排，如此一方面可以達到訓練。另一方面也做一次現(xiàn)場人力盤點，單位食堂承包，使作業(yè)現(xiàn)場不會因公休、請假而造成作業(yè)困擾。如果因人力不足或調(diào)配不力而造成任何問題，是管理者應(yīng)該認真思考管理責任。 　　

食堂承包公司食品采購質(zhì)量保證措施：a、認真擬好采購計劃，準確預(yù)算就餐人數(shù)，防止采購過量或過少、減少浪費，蕪湖食堂承包，保證供餐。b、嚴格控制進貨渠道，采購食品確保新鮮，包裝食品必須要有生產(chǎn)廠家正規(guī)包裝，生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，堅決杜絕變質(zhì)、變味和過期食品。c、蔬菜當天購進當天食用，瓜果放置不得超過兩天，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即處理丟棄。d、采購蔬菜在驗貨時，必須測試有害物質(zhì)殘留含量，員工食堂承包，不得超標。e、食用油必須符合國家食品衛(wèi)生標準，采購食品不得以次充好，價格不得以低充高，不得短斤少兩，確保員工伙食質(zhì)量。

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